Billet rédigé avec les jeunes de l'association Contact

A travers un partenariat entre l'association Contact (Argenteuil) et la Bergerie de Villarceaux, les jeunes du Val-Sud ont contribué à l'amélioration de l'environnement de la ferme par la mise en place de chantiers éducatifs.

Les haies plantées durant l'hiver 2000-2001 à la Bergerie, lors de la transition agroécologique de la ferme, mesurent désormais plus de 3 mètres de haut. Afin qu'elles soient toujours productivent et ne deviennent pas une gêne pour la ferme, il faut les entretenir et assurer leur renouvellement.

Le 31 mai et 1er juin, le domaine de Villarceaux participait à la manifestation nationale "Rendez-vous aux jardins" en organisant la Fêtes des jardins. Pour la troisième édition, cette manifestation a pris de l'ampleur en accueillant près de 4000 personnes sur deux jours.

A l'initiative des Amis du Domaine de Villarceaux, la Bergerie de Villarceaux a participé a cet événement. D'une part le restaurant de la Bergerie a été mis à contribution pour fournir des assiettes lors de cette événement.

D'autre part, cela a été l'occasion d'initier une coopération autour du pain.

Samedi dernier, organisé par l'ensemble des acteurs de la Bergerie, un ciné débat a rassemblé une soixantaine de personnes locales à la Bergerie.

Le film documentaire Super Trash, nous a permis d'observer, avec l’œil de Martin Esposito, réalisateur du film, la vie dans une décharge à ciel ouvert au sud de la France. Ce film nous plonge dans la réalité des décharges en nous ouvrant les yeux sur les pratiques plus ou moins légales. Des camions se vident de leurs contenus très divers, allant de nos ordures ménagères, à de la nourriture non périmée tout juste sortie des chambres froides, en passant par des surplus industriels neufs, des médicaments, des cercueils ou encore des hydrocarbures.

Billet rédigé par Claire Tissières

L'étude du système alimentaire de la Bergerie de Villarceaux, conduite par Claire Tissières (ingénieur AgroParistech) d'avril a octobre 2013, vient d'être publiée sur le site de la bergerie (le mémoire complet et la synthèse sont téléchargeables).

Ainsi, nous avons effectué un état des lieux de l'offre et de la demande alimentaire du site afin de les comparer, ceci en imaginant une évolution de la demande à travers deux scénarios :

• un scénario tendanciel, dans la continuité de la demande actuelle

• un scénario alternatif dans lequel le restaurant propose des menus moins riches en produits d'origine animale.
   
  

Le week end du 14-15 septembre, le Domaine de Villarceaux a renoué avec la manifestation "le Patrimoine Gourmand" qui réunit une trentaine de producteurs d'Ile de France dans la cour des communs.
 

Située dans le Parc Naturel Régional du Vexin, la  Bergerie de Villarceaux est un territoire engagé dans la transition écologique et sociale depuis plus de 20 ans. D'un espace essentiellement consacré à l'agriculture productiviste, la Bergerie est devenue peu à peu un territoire multifonctionnel répondant aux préoccupations de la société européenne dans les domaines de l'environnement, du social et de la citoyenneté.

C'est une première en Ile-de-france, les 5 gîtes ruraux et le gîte de groupe de la Bergerie de Villarceaux viennent de se voir attribués la labellisation "Ecogîte®". Cette mention est décernée par Gîte de France à des locations de vacances proposant une démarche globale de valorisation de leur hébergement dans le respect de l'environnement. L'Ecogîte s'inscrit dans cette philosophie par la préservation des ressources naturelles, l'exploitation des énergies renouvelables, l'usage de matériaux naturels, locaux, recyclables et sans effet néfaste sur la santé.

Pour ce marché il est possible de commander de la viande de boeuf, du veau et d l'agneau en provenance de La Bergerie de Villarceaux. Le colis de porc de 3,5 kg de la Ferme de Mesenguy est aussi proposé. Plus d'informations sur le site de la Coop Saveurs du Vexin

rappel des horaires de retrait :

Distribution du matin : 10h à 12h00
Distribution de l'après-midi : 14h à 16h00